イタリア産の小麦粉でつくった熟成生地を一枚ずつ手伸ばし、薪窯で一枚づつ焼き上げ、急速冷凍したピッツアです。シチリア産のピスタチオクリーム仕立て、ほんのり甘みと香ばしさ。塩気の利いたハムをのせて食べても美味しい!
美味しさの秘密は、450℃の超高温で焼きあげたピッツァを熱々のまま、
水分が蒸発する前に「急速冷凍」していること。
ご家庭のオーブントースターで温めれば、サックサクのモチモチ食感を味わえます。
「トカプチ」とはアイヌ語で「十勝」のこと。
美味しいものがたくさんある北海道十勝に生まれ育ち、
そして大のピッツア好きの僕が本当に美味しいと思える「ワヤうまい!」ピッツアです。
マウンテンバイクライダー 山本幸平
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